
Jeszcze kilka lat temu giełda owoców i warzyw kojarzyła się głównie z porannym gwarem, światłami busów i szybkim obrotem skrzynkami. Dziś to obraz niepełny. Z dawnych placów wyrosły nowoczesne centra dystrybucji: z chłodniami, kontrolą temperatury, systemami traceability i stałymi oknami załadunków.